.

على عكس الاعتقاد الشعبي


الدجاج هو المصدر البروتيني الأقل تأثيراً على البيئة من بين جميع مصادر البروتين الحيوانية على هذه الأرض

١١. ما هو الأمن البيولوجي؟

الأمن البيولوجي هو مجموعة من الخطوات التي يتم اتخاذها من أجل التأكد من أن جميع الممارسات تتم بشكل صحي مما يساهم في الحد من انتشار الأمراض والتي قد لا تكون دائمًا واضحة خاصةً في المراحل المبكرة. لذا يجب أن تحرص على النظافة عند التعامل مع الدواجن أو التنقل بين الأماكن المختلفة إلى جانب الحرص على الوقاية من الأمراض التي تسبب دخول الجراثيم أو الميكروبات إلى أماكن العمل. يتم تطبيق إجراءات الأمن البيولوجي بانتظام حتى في حالة عدم تفشي الأمراض.

٢.  ما هي فوائد الأمن البيولوجي؟

يعمل الأمن البيولوجي على تحقيق عدد من الأمور المهمة والتي تتمثل في: الإسهام في منع دخول الأمراض الغريبة إلى مزرعة الدواجن مثل أنفلونزا الطيور ومرض نيوكاسل، وخفض مستوى خطورة الإصابة بالأمراض الحيوانية المنشأ، مثل السالمونيلا، والحد من انتشار الأمراض، وحماية الأماكن المحيطة، والحفاظ على الصحة العامة إلى جانب تحسين مستوى الصحة العامة للدواجن والتقليل من الخسائر.

٣. كيفية ينتشر المرض؟

تنتقل الميكروبات من مكان إلى آخر عن طريق الحيوانات والمركبات والمعدات والناس. كما ينتشر المرض من خلال طرق أخرى كما يلي:

  • إدخال طيور ذات حالة صحية سيئة
  • الاتصال مع أسراب الدواجن الأخرى
  • استخدام معدات ومركبات مشتركة خصوصًا تلك التي لم يتم تنظيفها وتعقيمها بشكل جيد
  • الاتصال مع الحشرات والطيور البرية وشرب الدواجن من مصادر مياه ملوثة
  • تناول الدواجن أغذية ملوثة
  • عدم تطهير المركبات والأقفاص وأحواض التغذية وغيرها من المعدات وتعقيمها بما يكفي، حيث أن الكثير من الجراثيم تموت خلال يومين أو ثلاثة أيام ولكن حينما تتوفر لها بعض الظروف (مثل رطوبة المناطق المحيطة بها)، تبقى هذه الجراثيم على قيد الحياة لفترة أطول، وحتى مع بقاء الجراثيم على قيد الحياة لفترة قصيرة، فإنه بإمكانها الإنتقال مئات من الأميال وذلك بالتشبث بالحيوانات والاشخاص والمعدات.

٤. ما هي الإجراءات التي يمكن أن اتخذها؟

  • تغذية الدواجن في أقفاصها المخصصة لها بحيث يضمن عدم اختلاط الدواجن بالطيور البرية إذ يجب إدارة الأعداد الكبيرة من الطيور ومراقبتها بفعالية وكفاءة عالية
  • تحديد إذا ما كان هنالك حاجة لعزل الدواجن عن الطيور البرية
  • الاحتفاظ بسجلات دقيقة ومستحدثة ل
  •  الالتزام بمعايير صارمة للصحة العامة والأمن البيولوجي في جميع الأوقات

٥. كيف يمكنني التغلب على المرض؟

  • الحرص على تنظيف وتطهير المركبات بعد زيارة المزرعة
  • مراقبة الدخول إلى أسراب الدواجن
  • الاستعانة بغسالات ضغط و فرش تنظيف وخراطيم مياه ومطهرات موثوقة ومعتمدة
  • الحرص على التنظيف والتطهير المنتظم لجميع الصناديق والحاويات وغيرها من المعدات قبل وبعد الاستخدام
  • التقليل من الاتصال بين الدواجن والطيور البرية
  • منع تراكم المياه الراكدة وإزالة فتات الأطعمة من على الأسطح والتي قد تتسبب في اجتذاب الطيور البرية
  • مراقبة المباني لضمان عدم دخول الطيور البرية إليها
  • حماية المرافق ومخازن أغذية الدواجن من الطيور البرية والكلاب والقطط والقوارض والحيوانات الأخرى
  • تفعيل نظام مراقبة نشاط القوارض والآفات في أماكن تربية الدواجن
  • مراقبة نشاط الحشرات عن طريق الاصطياد والمحاصرة
  • الحرص على أن تكون مياه شرب الدواجن مياه صالحة للشرب
  • تنظيف أنابيب مياه الشرب بشكل منتظم
  • تنظيف صناديق ومعدات التغذية والحرص على صيانتها بانتظام
  • الحرص على تغطية مخازن التغذية والحاويات لمنع الحيوانات والطيور البرية من تلويث الغذاء
  • تأمين غذاء الدواجن من مورد يعمل وفقًا للقوانين ذات الصلة
  • تطهير الجرعات وجميع المعدات (بما في ذلك الأنابيب والصرف الصحي، إلخ)
  • مكافحة الافات والقوارض الأخرى
  • تنظيف وتطهير المعدات والملابس الواقية جيدًا

٦. ما الذي يجب النظر إليه عند شراء طيور جديدة؟

  • تأكد من معرفة الحالة الصحية للطيور التي تشتريها
  • عزل الطيور الجديدة عن بقية السرب في البداية
  • الاحتفاظ بالدواجن الجديدة في المرافق التي تم تطهيرها وتعقيمها جيدًا
  • المحافظة على مرافق العزل بعيدًا عن مرافق الدواجن الأخرى
  • استخدم معدات منفصلة عند التعامل مع الدواجن المعزولة
  • غسل اليدين والحذاء قبل العودة إلى المرافق الخاصة بالسرب الرئيسي
  • تجنب تربية أنواع مختلفة من الطيور إذ قد تتسبب بعض الجراثيم بالضرر لنوع من الطيور في حين قد تكون غير ضارة لنوع آخر من الطيور. فعلى سبيل المثال، فيروسات الانفلونزا عادةً لا تسبب إزعاجًا للطيور المائية، ولكنها قد تضر بالدواجن والديكة الرومية

٧. ماذا يمكن أن أفعل أيضًا؟

توخي الحذر! ابحث عن أعراض المرض في السرب الخاص بك والتي قد تكون زيادة الوفيات وانخفاض إنتاج البيض وضيق التنفس إذ أن هذه قد تكون جميعها علامات مبكرة للمرض. فإذا كنت تشك في وجود المرض، اطلب مساعدة الطبيب البيطري للحصول على المشورة في أقرب وقت ممكن، إذ أن بعض الأمراض يمكن أن تنتشر بسرعة كبيرة مثل أنفلونزا الطيور ومرض نيوكاسل والأمراض السارية.

٨. كيف يمكنني معرفة ما إذا كان الدجاج الذي استهلكه صحيًا؟

هناك عدد من العلامات التي تدل على صحة الدواجن كإشراقة العينين والريش الأحمر والأنف الجافة ولمعان الريش و الوزن الجيد و ريش الذيل النظيف وحركة ونشاط الطيور. قد يتساقط ريش الدجاج طبيعيًا خلال أواخر الصيف/الخريف أو قد تقوم الدواجن بنفسها بإسقاط ريشها كردة فعل لنقص في المعادن أو الإجهاد كما قد يعزى فقدان الريش في الجزء الخلفي من الرقبة والجزء الخلفي لدى الإناث إلى اهتمام قوي من الطيور الذكور.

٩.  كيف يمكنني فحص الدجاجة لمعرفة مشاكلها الصحية؟

لمعرفة المشاكل الصحية لدى الدجاج، عليك بإمساك الدجاجة بحيث ترخيها على ساعدك الأيسر ويكون رأسها تحت ذراعك اليسرى وساقيها بين أصابع يدك اليسرى ثم افحص الدجاجة بيدك اليمنى باحثا عن العلامات التي تدل على وجود خلل ما كوجود القمل.

١٠. ما هو أنفلونزا الطيور؟

يعد انفلونزا الطيور أحد الأمراض المعدية التي تصيب الطيور، وتصاب الطيور بهذا المرض بمستويات مختلفة حسب حدة الإصابة من الخفيف إلى الحاد. ويعتقد الكثير بأن جميع الطيور عرضة لمرض أنفلونزا الطيور إلا أن هناك بعض أنواع الطيور تعد أكثر مقاومة للعدوى من غيرها. وقد تنقل بعض الطيور هذا الإنفلونزا إلى الإنسان.

١١. كيف يمكنني إيقاف تساقط الريش؟

تتفاوت قابلية الدواجن للتساقط حسب سلالتها. فعلى سبيل المثال يتم تقليم مناقير الطيور في الأسراب التي تستخدم لأغراض تجارية للحد من قدرتها على إحداث الضرر ببعضها البعض مما يؤدي إلى التقليل من إمكانية تساقط الريش الناجم عن الصراع بين الدواجن. هناك عدد من المسببات التي تؤدي إلى تساقط الريش، مثل: الاكتظاظ، وسوء التغذية، والقمل، وضيق مساحة حاويات مياه الشرب أو التزاوج والذي يظهر أثره على أنثى الدجاج فقط في منطقة الظهر. وللعلم أن تساقط الريش هو عملية طبيعية لاستبدال الريش القديم بآخر جديد.

١٢.  ما سبب ضعف قشرة البيض؟ 

يعود سبب ضعف قشرة البيض إلى نقص في الكالسيوم أو في فيتامين D. و لأن الدواجن تحصل على فيتامين D من أشعة الشمس، فلا يعد ذلك مشكلة إذا ما وضعت في مكان طليق. وتتطلب قشرة البيض الكثير من الكالسيوم لتكون قوية، ويمكن للقشور الموجودة على الأرض توفير التغذية الكاملة التي تحتاجها من الكالسيوم.

١٣. هل تخلو منتجات الصفاء من الصفاء من الميلامين؟

نعم ، تخلو منتجات الصفاء من مادة الميلامين. غذاء الدواجن في الصفاء للأغذية لا يحتوي على دابوق القمح ولا دابوق الذرة أو الأرز المركز. بل يحتوي على مكونات البروتين فحسب.

١٤.  ماذا يعني "طبيعي"؟

يعني أن لا تحتوي المنتجات على هرمونات مضافة أو منشطات أو نكهات اصطناعية أو توابل أو مواد ملونة أو مواد كيميائية حافظة أو أي عنصر آخر اصطناعي.

١٥. هل منتجات دجاج الصفاء للأغذية خالية من الهرمونات و المنشطات المضافة؟

نعم ، دواجن الصفاء طبيعية ١٠٠٪ فهي تخلو من كافة أنواع الهرمونات والمنشطات.

١٦. هل يتم حقن دواجن الصفاء بالماء لزيادة الوزن؟

لا ، لا يتم حقن الدواجن بالماء أو أي سوائل أخرى لغرض زيادة وزنها.    

١٨. هل منتجات الصفاء حقًا الطازجة؟

نبذل أقصى جهودنا لنقدم لكم منتجات طازجة وطبيعية إذ نحرص على عدم تخزين منتجات الدواجن في درجات حرارة تقل عن ٣.٣٣- درجة سيليزية لضمان أن تُسلَّم إلى الموزعين طازجة. كما أن تربية الدواجن ومعالجتها يتم محليًا، لذا فيمكنك دائمًا الاعتماد على نضارة منتجاتنا.

١٩.  لماذا يحتوي دجاج الصفاء على جلد أصفر؟

لأنها تأكل معدلات عالية من الذرة الصفراء الذي يحتوي على مادة الزانثوفيل والذي يجعل جلد الدجاج أصفر اللون.

٢٠. ماذا تعني "معالجة الحد الأدنى"؟

هو أن تتم معالجة الدواجن فقط لغرض تنظيفها وجعلها جاهزة للطبخ. فهذا النوع من المعالجة ضروري لضمان سلامة الدواجن ولا يمس بقيمتها الغذائية.


آخر الأخبار

23 October, 2019

الصفاء للأغذية تحتفل بيوم المرأة العمانية
إقرأ المزيد

10 September, 2019

المصور الفوتوغرافي سالم العبيداني يحقق المركز الأول في مسابقة هبطة العيد مع الصفاء
إقرأ المزيد
اعرض جميع الأخبار

اتصل بنا

الصفاء للأغذية ش.م.ع.ع
الصندوق البريدي : 3436 ،
الرمز البريدي : 112 ، روي ،
سلطنة عمان
هاتف :0096822360250
فاكس:0096822360250

..
خريطة الموقع،   البنود و الظروف،
© حقوق الطبع والنشرمحفوظة

     


.. .. .. .. .. .. .. ..